El Cabernet Sauvignon es un cepaje que brinda un vino rudo y potente, de una tipicidad inconfundible, que hay que saber esperar porque viaja muy bien en el tiempo. Vinificado en vino Primeur y con un atrevido corte de no más de un 4% de Chenin Blanc. El enólogo, como jugando, logra un producto joven, fresco y amable.
📦 Presentación: 1 botella de 750 ml.
🍇 Variedad: Blend (96% Cabernet Sauvignon, 4%Chenin Blanc)
🗺️ Origen: Casas Viejas, San Carlos, Mendoza
😊 Alcohol: 14%
👃👅👁️Notas de cata: A la vista es de rojo rubí de intensidad media, vivaz, brillante.
En nariz es muy expresivo, se percibe con dominancia de frutos rojos maduros, frutos del bosque como frambuesa, cereza, cassis. Aparecen notas especiadas de pimienta y un ligero ahumado con recuerdos achocolatados. Y en boca tiene unas primeras sensaciones de dulzor y fresca acidez que invaden la boca. Se comporta como un vino de volumen medio, joven, equilibrado, en el que se confirman los descriptores de los frutos percibidos en nariz. Al final, persiste la fresca acidez y se manifiesta la astringencia suave de sedosos taninos. ¡Se me hace agua la boca!
🍽️ Maridaje: Ideal para acompañar picadas o antipastos, ensalada de la huerta, ensalada
tropical, verduras grilladas, y muy tentador con bruschettas o tapas. Combina muy bien con pastas con salsas de hongos y salsas oscuras. ¡Fantástico con brochettes a la parrilla!
💁 Servicio: Temperatura de servicio 16º C.
JEAN RIVIER
Juan Felipe Raimundo Rivier llega a la Argentina desde la ciudad de Lausana, en su Suiza natal. Recorre algunas provincias argentinas en busca de la tierra que lo conquiste, y es San Rafael, al sur de la provincia de Mendoza, donde encuentra el terruño en el que, finalmente, crecen sus vides y su familia. Juan Felipe Rivier y Myriam Erica Rémy contraen matrimonio y tienen 6 hijos. Don Juan inicia su actividad como viticultor, adquiere y desarrolla sus propios viñedos en dos zonas diferentes del sur de Mendoza: Rama Caída, en San Rafael y Casas Viejas, en el Valle de Uco, San Carlos..
***Las imágenes son ilustrativas y las añadas puede diferir del producto que se entrega***
🚫 Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
