Pasarisa Cabernet Sauvignon (Salta) es un tinto muy equilibrado que se elabora a partir de diferentes zonas de los Valles Calchaquíes. La provincia de Salta cuenta con vides de Cabernet Sauvignon desde mediados del siglo XIX, traídas directamente de Bordeaux por la hija del último gobernador español. Hasta el día de hoy, la variedad prospera en suelo salteño, desplegando un intenso aroma mentolado y especiado que denota su origen.
🏆 90 puntos James Suckling
📦 Presentación: 1 botella de 750 ml.
🍇 Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
🗺️ Origen: Tolombón y Cafayate (Valles Calchaquíes), Salta
😊 Alcohol: 13,5%
⚙️ Elaboración: Maceración en frío pre-fermentativa de una parte del vino. Fermentación espontánea en tanques durante 12 días, con varios delestages al principio, y remontajes y pisoneos sobre el final. Maceración post-fermentativa por 10 días más en algunos tanques.
👶 Crianza: Cerca de 20% del vino pasa por barricas de roble francés durante casi 12 meses y el restante 80% por tanques de acero inoxidable. Corte final entre barricas y tanques.
👃👅👁️ Notas de cata: Pasarisa Cabernet Sauvignon (Salta) es un tinto muy equilibrado, de cuerpo entero y tánico medio. Presenta notas de grosellas, mora y cereza oscura. Ligeramente florido y picante.
🍽️ Maridaje: Complementa muy bien los alimentos tradicionales como las carnes rojas
SALTA
Salta es una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Argentina. También se distingue por tener los viñedos más elevados del mundo, entre 1.500 y 2.000 metros sobre el nivel del mar. Las principales zonas productoras se encuentran en las cercanías de Cafayate, corazón de los Valles Calchaquíes. Son suelos alcalinos, franco-arenosos y bastante profundos. Los veranos largos y la gran amplitud térmica entre el día y la noche favorecen la maduración de las uvas, sobretodo en el caso del Torrontés.
BODEGA LA LIBERTAD
Bodega La Libertad es un proyecto de Laura Catena que busca mostrar al mundo (y a los propios argentinos) que Argentina es mucho más que solo Mendoza y que solo Malbec. Con sus líneas Altaland y Pasarisa, estos vinos rinden homenaje a la extraordinaria diversidad vitivinícola y cultural del país. A través de ambas etiquetas viajamos por Salta, La Rioja, Mendoza y la Patagonia en búsqueda de las cepas más características de cada región. Son vinos jóvenes y listos para disfrutar en cualquier momento.
***Las imágenes son ilustrativas y las añadas puede diferir del producto que se entrega***
🚫 Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
